INFO
ワークショップ
Cafe con ti,para tiでは人用・愛犬用とも基本として麹の生甘酒・豆乳あまゆららを使い、スイーツや料理を作っています。
ワークショップではその当店オリジナルの、こうじの生甘酒・豆乳あまゆらら、フルーツビネガー作りやそれら甘酒などを使った発酵料理やスイーツ、愛犬のための発酵スイーツ＆発酵フードを作るワークショップを開催します。
楽しく、簡単に発酵生活を始めるきっかけにして頂ければ幸いです。
Ⅰ.基本のCon ti,Para ti発酵ワークショップ
当店の発酵料理の基本の豆乳甘ゆらら、フルーツビネガーの作り方と使い方
- 麹の発酵と栄養＆豆乳あまゆらら
- 季節のフルーツビネガー
- 甘酒使い＆発酵野菜
当店オリジナルの変り甘酒、豆乳あまゆららと季節のフルーツビネガーの作り方をお教えいたします。
甘酒特有の匂いやクセが少なく、豆乳の旨味が加わった豆乳あまゆららは、いろいろな料理やお菓子も使いやすい甘酒です。また、フルーツビネガーの特徴である甘味、酸味とフルーツの香りは、そのまま飲むだけでなく、風味豊かな調味料にもなります。
その豆乳甘ゆらら/甘酒をどう毎日使っていけるのか、発酵野菜などの作り方などと合わせていろいろな甘酒使い、をご紹介いたします。
Ⅱ.発酵ワークショップ
それぞれの発酵食の特徴と、使い方例やヒントになるレシピをご紹介
- 季節の甘酒料理
- 醤油麹・お味噌
- ヨーグルト＆みりん
- 乾物＆ヨーグルト/豆乳
Ⅲ.Para ti発酵愛犬ごはんワークショップ
- 愛犬発酵ごはん
- 愛犬発酵スイーツ
- 愛犬おでかけごはん
講師レッスン
様々な専門家の講師をお招きして、レッスンをしていただきます。
- 愛犬歯磨きレッスン
- わんちゃんマッサージ
わんちゃんマッサージレッスン
