ワークショップ
おいしくいただく幸せを、つないでくれた人の想いに重ねて。私が青山在来大豆でお味噌を仕込む理由
愛犬ごはんをきっかけに 今年も、お味噌仕込みの季節がやってきました。もともと私が発酵を学び始めたのは、愛犬のためでした。大切な家族の健康を願って飛び込んだ世界でしたが、学び進めるうちに、私たちの暮らしが、いかに発酵菌の働 […]
発酵ワークショップ ～ 手作り味噌 ～
3月の発酵ワークショップ開催のお知らせ 希少な「青山在来種大豆」で仕込む、自分だけのお味噌作り 埼玉県小川町青山地区で大切に受け継がれている、希少な「青山在来種大豆」を使って、自分だけのお味噌を仕込みませんか？ この大豆 […]
2月のワークショップ ～ 生トリュフ仕立ての愛犬おやつ ～
今回は飼い主さんと愛犬のペア参加型のワークショップです。 バレンタインの季節に、愛犬と特別な時間を過ごしませんか？ 砂糖を使わない「発酵あんこ」と「チキン」を使い、体に優しく、見た目もバレンタインのトリュフのようなおやつ […]
１２月の営業カレンダー
【マルシェ出店について】7日㈰ 10：00～16：00 東急東横線「妙蓮寺駅」徒歩２分古民家 HUG にて開催のクリスマスマーケットに出店いたします 皆さま、ぜひお越しください。お待ちしております！ ～～～～～～～～～～ […]
【10月の季節限定 特別ワークショップ】愛犬と一緒に ハロウィン発酵プレート作り
【10月の発酵ワークショップのご案内】10月限定 特別ワークショップ～ 愛犬と一緒に ハロウィン発酵プレート作り～ 〈内容について〉かぼちゃやあずきなどの自家製発酵あんこ、わんバーグ（豚肉）季節の野菜や果物など 15種類 […]
10月のベーシック発酵ワークショップ 発酵あんこ作り のご案内
【10月の発酵ワークショップのご案内】～ ベーシック 発酵あんこ作り あずき または かぼちゃ～ 〈内容〉・発酵についての基本解説・発酵あんこ／変わり甘麹の保存方法と使い方・ご家族のお食事や愛犬ごはんへの取り入れ方※発酵 […]
10月の営業のご案内
10月の営業カレンダー 2025年10月のカフェ営業・ワークショップのお知らせ 【発酵ワークショップ 発酵あんこ作り】開催日：9日（木）・10日（金）時間：11時開始 約90分※詳細はこちら 【ハロウィン特別ワークショッ […]
南区広報「MINAMI」9月号に掲載されました!
横浜市南区の広報誌「MINAMI」2025年9月号で、発酵ドッグカフェ Con ti, para ti をご紹介いただきました。 旬の野菜と発酵食品を使った、人と愛犬が一緒に楽しめるごはんやスイーツ、そして市内農家のさつ […]