チコちゃんと明日香にライスペーパーで恵方巻きを作りました
材料（作りやすい分量）
・ライスペーパー
・豚ひき肉
・にんじん
・トマト
・卵
・水菜
・ブロッコリー
・豆乳こうじ
・こうじパウダー
作り方
1 野菜は食べやすい大きさに細かく刻み、レンジまたは蒸して加熱する
2 卵に豆乳麹を加えて混ぜ、ふっくらと焼いて炒り卵または薄焼き卵にする
3 豚ひき肉をフライパンで炒め、強火で焼き目をつけるようにして全体に火を通す
焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り、余分な脂を切る
フライパンの油を軽く拭き取り、ひき肉を戻し入れて少量の水を加え、
こうじパウダー（または片栗粉）を振り入れて薄くとろみをつける
※ひき肉はパラパラしやすいため、軽くとろみを出すと巻きやすくなる
4 ライスペーパーを水で戻し、具材をのせて巻く
食べやすい大きさにカットする
5 器に盛り、愛犬が食べやすいように軽く崩す
ライスペーパーも小さくちぎり、あたためた豆乳を少しかけて仕上げる
ポイント
・必ずみじん切りにしなくてもよいのですが、愛犬の口のサイズに合わせて、野菜のカットの大きさをきめてください
・ライスペーパーは水分を含むと、粘りがでるので、喉に詰まらないよう注意してください
・お野菜は、お家にあるもの、愛犬の好きなものでOK
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